96% шаурмичных в Сочи торгуют мясом без документов

Специалисты Южного межрегионального управления Россельхознадзора подвели итоги проверок заведений общепита в Сочи, где готовят и продают шаурму. За 2026 год было проведено 116 контрольных мероприятий.

Проверки показали, что в 112 случаях из 116 (96%) предприятия нарушали ветеринарное законодательство при работе с продукцией животного происхождения. Вся проблема — в отсутствии ветеринарных сопроводительных документов на сырье, то есть на мясо.

Только в августе на сочинских объектах общепита зафиксировали 21 нарушение, связанное с поступлением подконтрольной продукции без соответствующих документов.

В ходе осмотров, проведенных в точках, принадлежащих ИП Андрияничевой И.А., Матевосян А.В., Рудницкой А.А., Боташеву А.Х., Федорову В.О., Чакветадзе М.В., Пашиняну Л.Г., Аракеляну А.М., Манукяну А.Д., Дунаманяну М.С., Товмасяну М.Г., Халявиной О.В., Каспарянц С.Р., Сурманидзе Г.Ш., Гучустану А.Г., Мадояну К.Ю., Туркменяну В.А., Хзарджяну А.О., Хамаляну А.С., Обуховой О.В., а также ООО «Деловой Мир», установили факт оборота мяса птицы и мясопродуктов для приготовления блюд. Однако данные системы «Меркурий» во ФГИС «ВетИС» показали, что официального оформления поступления этого сырья не было.

Пресс-служба ведомства поясняет: продукция, перемещаемая без ветеринарных документов, которые позволяют идентифицировать товар, подтвердить его происхождение и безопасность, считается некачественной и опасной. Такую продукцию изымают, проводят экспертизу и уничтожают. В сочинских точках это уже сделали — мясо без документов изъяли и уничтожили.