Сочинские бананы признаны полезнее импортных: нет пестицидов, много магния

В испытательной лаборатории Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки безопасности и качества продукции АПК» провели исследование первых бананов, выращенных в Сочи. Специалисты назвали это событие историческим.

Проект по выращиванию бананов в сочинских ИИ-теплицах стартовал в августе 2025 года. Его курирует Академия развития субтропического сельского хозяйства. Сейчас инициативу считают значимым вкладом в импортозамещение и продовольственную безопасность России. В мае бананы из этой теплицы отправили на экспертизу.

Как сообщила директор Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Лилия Кугушева, «результаты исследования показали, что первые российские бананы соответствуют техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Образец был проанализирован на показатели безопасности. Остаточного количества пестицидов и токсичных элементов не обнаружено».

В плодах обнаружено 9,7% сахарозы и 6,4% фруктозы. Содержание калия составило 3315 мг/кг, магния — 261 мг/кг. Специалисты отмечают, что сочинские бананы могут служить природным источником макроэлементов и энергии. Для сравнения были взяты импортные бананы из сетевых магазинов.

Кугушева пояснила, что уровень калия в импортных образцах сопоставим — 3500–3600 мг/кг, но при более высоком содержании сахарозы (10,2% и 10,3%) и фруктозы (6,8% и 6,9%) магния оказалось значительно меньше — 138 и 176 мг/кг. «Наиболее сладкие плоды оказались бедны этим важным минералом, они «пустые» в этом отношении», — добавила она.

Органолептическая оценка всех образцов показала, что сочинские бананы отличаются насыщенным ароматом и плотной мякотью. Эксперты единогласно выделили их среди импортных.

Заместитель заведующего испытательной лабораторией Елена Абдусаламова отметила: «Аромат российских бананов — тонкий, живой, настоящий. При этом они оказались менее сладкими, чем импортные. Но это особенность свежего плода, собранного на ранней стадии зрелости и не дозаривавшегося газом, как импортные образцы. Такой плод идеален для диетического питания. По мере дозревания на растении вкус сбалансируется, сладость проявится мягко, без приторности».

Руководитель Академии развития субтропического сельского хозяйства Андрей Платонов, возглавляющий проект, связал положительные результаты с применяемой технологией. В теплицах ведется поиск оптимального состава грунта, в субстраты добавляют только биопрепараты и органику для стимуляции естественной микрофлоры почвы.

Андрей Платонов подчеркнул, что проект выходит за рамки обычного фермерства и решает государственные задачи. Помимо бананов, речь идет о цитрусовых, фейхоа, киви, хурме, инжире и других культурах. Совместно с ассоциацией «Народный фермер» проводится масштабный аудит земель Сочи: для каждого участка составляют карту с точным типом почвы, чтобы подбирать культуры и органические схемы питания. «Наша миссия — поставлять на прилавки страны экологически чистый, полезный и спелый продукт», — заявил Платонов.

Протокол испытаний, выданный Новороссийским филиалом ЦОК АПК, позволит производителю получить декларацию и начать продажи.

Сочинские аграрии заявили о готовности заместить до 40% российского рынка субтропических плодов.