Пятый том «Сочи на вкус» презентован в Сочи

В сочинской библиотеке состоялась презентация пятого, финального сборника «Сочи на вкус». Книгу издали в московском издательстве «Спутник+», а руководитель проекта Анна Петросян назвала её заключительной в серии.

В 2026 году идее «Сочи на вкус» исполнится пять лет. Первый том был задуман Анной Петросян зимой 2021 года и объединил 45 авторов. Со временем проект перерос в серию книг, знакомящих с литературно-гастрономическими особенностями Сочи.

Статистика проекта впечатляет: выпущено 4600 бумажных экземпляров, авторами стали более 200 человек из 25 городов России и 7 стран. Проект освещали свыше 100 материалов в более чем 20 СМИ разных уровней. Информационным партнером является SOCHI1.RU.

Проведено более 25 презентаций. «Сочи на вкус» стал финалистом федерального конкурса «Серебряный лучник — Юг». В книгах использованы репродукции картин восьми профессиональных художников: Ольги Бровки, Владимира Переверзева, Натальи Русиновой, Александра Отрошко, Екатерины Быкадоровой, Александра и Ирины Антоновых, Любови Ляминой.

У проекта более 25 партнеров и семь спонсоров-меценатов: Сима Айвазян, Алла Дмитриевна и Леонид Петрович Остринские, Евгений Дёмин, Мария Харлампиди, Сергей Календжян, а также генеральный партнер Натан Раппопорт.

— Пять лет, пять книг. А если точнее, книг почти 5000 издано за эти годы. Вполне солидно для идеи, начавшейся со 100 штук — «для мамы, для себя, для друзей». Тихий солнечный ноябрьский вторник. И я снова переполнена чувством благодарности и предвкушения нового. Ведь мы еще делаем 5-й том, а руки уже его ощущают, глаза видят, нос чует, уши слышат шелест страниц. В этом — магия книг, точнее — волшебство из ничего создавать нечто ощутимое. Каша из топора, если хотите. 75 авторов и больше 100 их кулинарных историй, полных эмоций, вкусов, ароматов и желания делиться теплом. Всего за эти годы много — людей, рассказов, встреч, открытий. Еще из нового — в этом томе вы видите репродукции картин мастера акварели и преподавателя живописи Любови Ляминой. И у нас две разные обложки, а содержание книги одно. Верстает всё это Максим Заплатников. — написала в пятом томе в разделе «От издателя» Анна Петросян, автор идеи, член Союза журналистов России, руководитель Бюро текстов и корректуры.

Год подготовки к выпуску финального тома был насыщенным: проект пережил судьбоносные события, вышли другие книги, прошли многочисленные презентации и выставки. Был зарегистрирован товарный знак «Сочи на вкус».

— Нам помогают, нас поддерживают, нами вдохновляются. Мы помогаем, поддерживаем, вдохновляемся. Благодарю всех-всех — свою семью и друзей, наших авторов, рецензентов, читателей и покупателей, художников, журналистов, просветителей, новых и прежних партнеров, меценатов. Я не прикладываю сейчас тех титанических усилий — рождения 1-го и 2-го томов — все происходит естественно, профессионально, динамично, — отметила Анна.

По словам экспертов в сфере туризма, за годы существования «Сочи на вкус» превратился из развлекательного чтива в архив и золотой запас историй, став символом сохранения нематериального культурного наследия региона.

— В таких книгах еда становится вторым языком культуры. И даже не языка, а души. И эта душа говорит голосами людей, бесконечно влюбленных в свой город. Наверное, именно поэтому «Сочи на вкус» не гастрономический сборник, а скорее — семейный альбом, открытый всем, у кого сердце помнит вкус дома. Щедрый, терпкий, самобытный, сладкий до комка в горле. Думаю, у каждой местности должен быть такой сборник. У Сочи он вышел невероятно тёплым. Возможно, потому, что Сочи и сам такой. Но еще и потому, что Сочи — не просто кухня, а стихия… Жаркий огонь под казаном, специи, принесённые с южных рынков, сочное мясо, завернутое в лепёшку с кинзой и сыром, — написала в рецензии к пятому тому бизнес-тренер Тамара Карташева.

— За 2025 год издано на бумаге четыре книги разной тематики. В 2026-м пришло время для новых книг не кулинарной направленности. Одна из них — сборник рассказов «Сочи в моей жизни». Идея принадлежит Натану Раппопорту, — говорит Анна Петросян.