Чай, улитки и мед: что посмотреть в Сочи кроме моря

В Сочи отдыхающим предлагают познакомиться с фермерским хозяйством. С каждым годом растет число желающих своими руками собрать урожай, откачать мед на пасеке или приготовить сыр. Сейчас на курорте более 20 объектов агротуризма — от старинных чайных плантаций до молодых семейных хозяйств, открывших двери для посетителей.

Главная достопримечательность сочинского агротуризма — чай. В Адлерском районе находится комплекс «Хоста-чай», где гости не только пробуют краснодарский чай, но и участвуют в его сборе. Процесс от листа до упаковки происходит на одной площадке. В Хостинском районе расположена Мацестинская чайная фабрика — крупнейший производитель чая в России, использующий современное оборудование, сохраняющее до 90% полезных веществ.

«Мы видим реальный интерес гостей к фермерским хозяйствам и продуктам местного производства. Ежегодно такие объекты привлекают около 150 тысяч посетителей, которые хотят не просто отдохнуть, а узнать, как растет чай, как делают сыр или мед. Уникальные продукты сочинских фермеров — это не только гастрономический опыт, но и вклад в продовольственную независимость», — отметил заместитель главы Сочи Сергей Сомко. В Лазаревском районе, среди лесов, расположена самая северная семейная плантация «Адам Чай», возрожденная в 2015 году и занимающая почти семь гектаров. Рядом находятся «Дагомысчай» и «Чайные домики», где можно ощутить атмосферу купеческого чаепития с самоваром, пирогами и видом на море. Главное место для любителей истории — усадьба Кошмана в Солохауле, где в 1901 году появилась первая чайная плантация на территории современной России. Сегодня это живой музей с экскурсиями, производством и дегустацией чая.

Один из крупнейших проектов — «Сады Фрателли» в Вардане. На 30 гектарах растут более 10 тысяч плодовых деревьев: персики, фейхоа, хурма, сливы, инжир, оливки, цитрусовые и голубика. На территории гуляют козы, овцы, кролики и павлины. Есть смотровая площадка с видом на море. Посетители могут самостоятельно собирать урожай: голубику в июне, мандарины и фейхоа — к ноябрю.

На высоте 300 метров по дороге в Красную Поляну работает усадьба виноградаря. На крутых склонах выращивают сорта, появившиеся здесь 150 лет назад: «оджалеши», «гачич черкесский», «чунэ», «рислинг» и «мускат». Хозяева проводят экскурсии, обучают уходу за лозой, а также учат собирать инжир, делать чурчхелу и козинаки.

Отдельного внимания заслуживают пасеки. На «Пасеке у Гамзата» в селе Казачий Брод гостям рассказывают легенды о кавказской пчеле, угощают разными сортами меда, медовухой и сбитнем. У Ефимовых мед получается терпким благодаря опылению самшита, каштана и лавра. На горной пасеке Александра Соколова под Солохаулом собирают каштановый мед с легкой горчинкой, который ценят гурманы.

Самый необычный объект — семейная улиточная ферма «Улитки вверх» в Вардане-Верино. На 7 гектарах разводят деликатесных улиток Хеликс Максима и Мюллер. Их мясо ценится за вкус и пользу, а муцин используется в косметологии. На ферме проводят интерактивные экскурсии, мастер-классы и дегустации от шеф-повара. В планах — разведение австралийского рака и стерляди, а также производство сидра из собственных яблок.

Если вы уже были в Сочи на море и в горах, попробуйте новый маршрут — по фермам. Это вкусно, интересно и не похоже на обычный курортный отдых.